Finns det något bättre än smaken av nybakat bröd?! Doften av det, möjligtvis :) Detta goda och nyttiga bröd fick bli min frukost idag. Perfekt uppladdning inför en lång arbetsdag!


Ingredienser:
2 dl dinkelmjöl fullkorn
4 dl siktat dinkelmjöl (eller kärnvetemjöl med fullkorn)
1 dl fiberhavregryn
1/2 dl krossade linfrön
1/2 dl solrosfrön
1 dl torkade aprikoser (grovt hackade)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl naturell yogurt
1 dl lingonsylt

Blanda alla torra ingredienser och rör därefter i även yogurt och lingonsylt. Smörj en avlång bakform (ca 1,5 liter) och lägg i brödsmeten. Baka brödet i ugnens nedre del i ca 50-60 min, 200 grader. Ta ur brödet ur formen och låt det svalna lite - sen är det bara att äta!